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Hostelería y turismo
El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios
100 Horas
Online
Programa formativo especializado en el servicio de comidas dentro del ámbito sanitario y sociosanitario, abarcando desde la normativa de higiene alimentaria y los sistemas de gestión de cocina, hasta las modalidades de servicio en comedores y la organización del emplatado.
Objetivos del Curso
- Conocer los distintos tipos de restauración y la normativa de higiene alimentaria para prevenir las toxiinfecciones alimentarias.
- Conocer los elementos necesarios para el emplatado de comidas y como utilizarlos.
- Distribución del mobiliario en comedor, estructuración del servicio de comedores y categorización de las modalidades del servicio.
Contenido Formativo
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