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Hostelería y turismo
Coctelería
50 Horas
Online
Programa formativo especializado en coctelería que abarca desde los orígenes históricos y el diseño de la oferta de bebidas, hasta la manipulación de ingredientes, presentación y decoración de cócteles. Incluye el conocimiento de aperitivos, bebidas blancas, whisky, derivados del vino, champagne, cava, cristalería, utillaje específico, normas de servicio y elaboración de recetarios.
Objetivos del Curso
- Explicación de la coctelería: orígenes, diseños y utillaje.
- Diseño de la oferta de bebidas
- Explicación de la cristalería: tragos cortos y largos.
- Relación de las normas para el servicio: Bases; Series y Cócteles internacionales.
- Explicación de la coctelería por series.
- Realización de la decoración de cócteles y bebidas.
Contenido Formativo
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